Quiero jitomates hidropónicos

No soy la señora de la casa, como diría Peña Nieto. Y la verdad es que antes no me interesaba acercarme a las labores domésticas. De hecho, bastaba con relacionarlas a mujeres sumisas, dependientes, manipuladas y hasta golpeadas, para de inmediato deshacerme de la idea de querer aprender de ellas.

Hoy las cosas han cambiado. Yo, ya soy otra. Ahora me han dado ganas de cocinar mis propios alimentos y de saber cuánto cuesta el kilo de tortilla. De ir al mercado. De caminar. Oler los quesos frescos y las hierbas buenas. De escoger los mangos más petacones y las manzanas coloradas.

Qué distinto es ir a un mercado tradicional y no al Walmart. No entiendo por qué nos empeñamos en enriquecer a esas transnacionales que nos ofrecen un titipuchal de productos de malísima calidad, a precios excesivos y como de plástico.

Al comprar ahí ganamos tiempo (aparentemente), pero nos perdemos de muchas cosas indispensables para lograr una mejor calidad de vida.

Confieso que en algún momento me volví una fiel consumidora de las tiendas de autoservicio. Simplemente es más fácil. Siempre salgo tarde de la redacción, obvio no voy a encontrar el mercado de mi casa abierto. ¿Y en la mañana? No, pues ni pensarlo en la mañana, si tengo que irme dos horas antes porque el Metro está imposible. Al final, nos resuelven todo sencillito. Empaquetado. Casi listo para comer ahora, lo más rápido posible, antes de que se nos desintegre en las manos.

(Foto: Roier Díaz)

Las cosas son así y lo sabemos. Las leyes incluso, se han reformado para apoyar el surgimiento desmedido de supermercados por toda la ciudad, envenenando poco a poco el resto del país.

Basta asomarnos al trabajo periodístico con el que Alejandra Xanic von Bertrab y David Barstow obtuvieron el Premio Pulitzer el año pasado. Una interesante  investigación sobre la política de sobornos con la que Walmart abrió decenas de tiendas en México entre 2003 y 2005, colocando sucursales cerca de polémicas zonas como las pirámides de Teotihuacan. Y en donde lo que importa en realidad, no son precisamente los consumidores.

Mientras que en países como Alemania, se legisla en contra de estos monstros comerciales, en México se plantea una Ley de Mercados Públicos que solo perjudica a los pequeños locatarios. Todo a favor de su exterminio. Todo en pro de la inyección de capital extranjero, de las megaempresas, de los monopolios, del imperialismo comercial.

¿Por qué dejamos que nos invadan? Bueno, es que ellos son muy inteligentes y también multimillonarios. Mientras que los mercados públicos agonizan nosotros atiborramos los bolsillos de esas grandes empresas comprando latas, colorantes artificiales, soluciones lácteas, conservadores y enfermedades degenerativas al por mayor.

Hoy fui al tianguis de barrio y me gasté solo $290. No lo podía creer. Llené dos bolsas del mandado.

(Foto: Roier Díaz)

Compré un poco de todo. Cecina. Queso oaxaca, queso de cabra, crema. Cebolla, brócoli, champiñones, flor de calabaza, huitlacoche, ajo, chiles, papas. Tés de limón y manzanilla. Piña, uvas, fresas y hasta moritas.

Lo mejor fue cuando hallé unos hermosos jitomates hidropónicos. Un kilo por 10 pesos. Llené mi refri para toda la semana. Con esa cantidad en cualquiera de esas megatiendas apenas hubiera echado unos cuántos artículos a mi carrito.

Por la tarde cociné mi refri. Qué diferente es comer queso que puedes masticar, queso que puedes oler. Queso que puedes saborear. Qué distinto es tomar agua fresca, azucarada, al gusto.  

Quiero comprar más jitomates hidropónicos y dejar la adicción por los códigos de barra. Vale la pena que nos pongamos a pensar un poco en qué medida podemos mejorar nuestra calidad de vida.